Nguyên liệu
- 250g Chả cá chiên Vạn Giã
- 2 trái khổ qua
- Tỏi, hành tím, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.
Cách làm
Chả cá thái miếng nhỏ vừa ăn
Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, dùng muỗng múc bỏ ruột. Thái mỏng như lúc xào. Bạn nên rửa sạch khổ qua rồi cắt để tránh làm mất chất dinh dưỡng của khổ qua.
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo cho thơm, xong cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng bạn cho thêm chả cá đã xắt vào, xào sơ.
Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi thì cho khổ qua vào đun đến khi nước sôi lại lần nữa, khổ qua chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Múc canh khổ qua chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc ít tiêu. Vậy là bạn đã có ngay 1 tô canh khổ qua chả cá ngon mát, đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Nguồn: afamily.vn