Nguyên liệu
- 500G Chả cá chiên Vạn Giã
- 2 quả cà chua
- Hành hoa, thì là, nấm hương
- 1/2 chén tương ớt
- 1/2 chén tương cà
- 1/2 củ hành tây
- Ngò rí, hạt nêm và đường.
Cách làm
Cà chua, hành hoa, thì là rửa sạch thái nhỏ, nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi cắt đôi (phần nước nấm giữ lại).
Chả cá chiên Vạn Giã mua về thái lát vừa ăn, có thể chần qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ. Cà chua bằm nhỏ.
Phi thơm tỏi bằm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt vào trộn đều cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị vừa ăn.
Sau cùng cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để chả cá thấm đều gia vị. Món này dùng nóng với cơm trắng là thích hợp nhất.
Nguồn: phunutoday.vn